حمض السترك

عرف حمض الستريك على أنه حمض عضوي ضعيف يوجد بكثرة في الفواكه الحمضية، مثل: الليمون والجريب فروت والبرتقال، وعادة ما يتم فصل الحمض عن هذه الأطعمة لإضافته على أغذية أخرى.